Cette année tu veux faire ta propre bûche de Noël mais tu ne sais pas comment faire
j'ai la solution !
Dans cette formation tu apprendras toutes les clefs pour réaliser une incroyable bûche de Noël
La recette
Décuple tes connaissances et passe au niveau supérieur
Apprend à réaliser parfaitement une bûche délicieuse et élégante, avec un beau mariage de textures et de saveurs.
Tu apprendras à réaliser :
Un biscuit moelleux à la vanille
Un caramel à la vanille et à la fleur de sel
Un insert aux poires pochées à la vanille
Une mousse bavaroise à la vanille
Un croustillant au chocolat dulcey
Un glaçage neutre
Tu pourras réutiliser ces techniques dans tes créations (tartes, entremets, choux, etc)
Des gros plans pour chaque texture et geste
Des explications pas à pas.
Un ebook avec les recettes, les ingrédients, le matériel, des conseils d'organisation et bien plus
Apprend à créer l'effet "Waouh" et épate tes proches à Noël
Un peu plus sur moi...
Je m'appelle Maud, et j'ai remporté la saison 10 du Meilleur Pâtissier. Passionnée de pâtisserie depuis 7 ans, j'ai rapidement commencé à vendre mes desserts et à partager mes créations sur Instagram.
En 2020, une proposition pour le casting du Meilleur Pâtissier a changé ma vie. Grâce à cette expérience, j'ai pu recevoir les conseils des meilleurs, comme Pierre Hermé, François Perret, et Nina Métayer, qui m'ont donné des retours précieux sur mes créations.
Depuis je continue de découvrir, j'ai travaillé 3 mois en tant que pâtissière à New York, j'ai obtenu mon CAP, j'ai collaboré avec des chefs pour créer des desserts de boutiques et de restaurant à Paris et je vous ai partagé mon parcours et mes recettes à travers mes réseaux et mon livre.
Aujourd'hui, je souhaite transmettre tout mes apprentissages et ma passion. Ma formation est le fruit de mon expérience, conçue pour décupler vos connaissances et que vous puissiez vous amuser autant que moi en créant des desserts.
Parce que vous en parlez mieux que moi
Vous avez une question, j'ai la réponse.
Oui, la formation s'adresse à tous les niveaux. Certes, le dessert peut paraitre difficile, mais c'est justement le but de vous apprendre à le réaliser. Aucune connaissance n'est requise, donc même les plus novices peuvent réussir.
Oui, la formation est satisfaite ou remboursée sous 5 jours.
Tous les ingrédients se trouvent facilement dans les grandes surfaces.
Le matériel que j'utilise est détaillé dans le ebook, et tous les ustensiles se trouvent facilement